sábado, 29 de diciembre de 2012

TRONCO DE NAVIDAD



Ya es día 29 de Diciembre....parece que una vez que pasa la Noche Buena todo se va desvaneciendo y terminando. Tanto preparar para que pase tan rápido.
 La Noche Buena la pasamos con mi familia y es una pena que no tenga fotos pero el menú fue espectacular. Timbal de papatas con cebolla caramelizada y queso de cabra., cestita de gulas con puerro en hilos, calamarcitos envueltos en bacon.....en fin ya os digo, una pena pero no pasa nada porque seguro que me animo a repetir alguna.
Al día siguiente fuimos a casa de mis suegros, mi suegra es una artista de la cocina y allí poco hay que aportar!! pero me levanté con ganas de hacer algo pero no tenía nada pensado. No hay problema en casa de una repostera siempre hay los ingredientes básicos, así que me acordé de que mi prima Mari me dió su receta de Brazo de Gitano y la adapté al Tronco de Navidad.
 
Nada de pesar ingredientes, ja ja qué puntazo!!!No había echo nada así pero es verdad que salió buenísimo. Después de toda la comilona cayó entero con lo grande que era.....



Ingredientes:

8 Huevos
16 cucharadas de azúcar (doble de huevos)
16 cucharadas de harina (doble de huevos)
1 sobre de levadura
1 litro de leche
1 sobre de natillas
8 cucharadas de azúcar
200 ml de chocolate fondant
50 g de mantequilla
50 ml de agua


Separamos las clara de la yemas. Batimos las claras a punto de nieve y añadimos el azúcar poco a poco. En otro bol con la varilla batimos las yemas a mano y las añadimos a las claras con movimientos envolventes.
Tamizamos la harina junto a la levadura y lo añadimos a la mezcla anterior poco a poco.
Preparamos la bandeja grande del horno con papel de horno y extendemos la masa en toda la bandeja.
Horneamos 12 minutos aprox, cuando el palillo salga limpio, como siempre.
Mientras preparamos las natillas como nos indique el paquete, normalmente separar una taza de leche de 1 litro, diluir el sobre en ella mientras llevamos a hervir el resto de la leche con 8 cucharadas de azúcar. Añadimos la mezcla al hervir y dejamos 1 minuto. Enfriar.
Rellenamos el bizcocho con la natilla mientras vamos enrollando dejando unos 2 cm al final porque el relleno se saldrá.
Para el chocolate, en un bol ponemos el chocolate con 50 g de mantequilla y 50 g de agua, al microondas y vigilamos cada 30 segundos hasta que esté preparado. Cubrimos el bizcocho y dibujamos con un tenedor la forma de árbol. Y al frigorífico a que se enfríe.
Espero que os animéis.
Feliz Año Nuevo a tod@s!!!!

domingo, 16 de diciembre de 2012

CAKE POPS DE NAVIDAD II : RENOS




En poco más de una semana llegará Papá Noel en sus renos maravillosos.....ayer por la tarde vimos en familia una película infantil titulada "Nico, el Reno que quería volar", os la recomiendo para los peques,una bonita y entretenina película.
Como luego nos quedó un buen sabor, decidimos hacer unos cake pops en forma de "renos" ...con lo que había en casa, el chocolate que nunca falta, lacasitos que le pirran a mi pequeña y unos Mikados que son muy socorridos en algunas decoraciones.
Así que voilà!!!!
 
La foto no es muy buena porque no tenía mucha luz y mi cámara se está empezando a declarar en huelga pero los quería enseñar porque hay ahora mucha gente interesada en estos días en hacer cositas con los peques.
Ya sabéis que hacer los cake  pops es fácil siempre y cuando busques divertir a los peques, si buscas la perfección es dificil pero creo que en estos días sólo queremos pasar un rato divertido en la cocina con los niños.
 

domingo, 9 de diciembre de 2012

CAKE POPS DE NAVIDAD




Cada año empezamos antes la Navidad. Menos mal que en Zaragoza tenemos El Pilar en Octubre que la frena un poco pero cualquier año empezaremos a prepararla con el bañador puesto.
Ayer era el día de la Inmaculada Concepción, felicidades a todas las Conchitas!!!! Mi tía,a la que adoro,nos invitó a comer así que pensé en llevarle algo hecho por mí y con lo limitada de tiempo que voy ahora.....
Me había comprado una máquina para hacer los cake pops ( de la marca Tristar) que aún no había podido estrenar y así evitar usar cremas para compactar. Sólo hay que hacer la masa del bizcocho, por lo que una vez hechos no requieren frigorífico y se mantienen más días frescos. Es una gozada porque salen muy iguales las bolitas y quedan muy vistosas!!!


En The Cupcakes Home compré los colorantes, sprinkles y la purpurina y voilà!!!! Hay mucho que mejorar pero a mi tía le encantó y los comensales también!!!

Receta:

Para 48 cake pops

250 g de Harina
250 g de Mantequilla
250 g de azúcar
4 Huevos
1 cda de esencia de vainilla


Es la receta que utilizo para los bizcochos de las tartas fondant porque tiene  que ser consistente a la vez que jugoso.
Batimos la mantequilla en pomada con el azúcar, añadimos los huevos uno a uno mientras batimos. Una vez añadidos los huevos le ponemos la esencia de vainilla y poco a poco la harina.
Metemos la mezcla en una manga pastelera y vamos rellenenando los huecos de la máquina y en 4 minutos están hechos.

Para la cobertura:

Chocolate valor en gotas blanco
Chocolate cobertura negro Hacendado




Se funde a baño maría hasta que esté bien líquido con cuidado de que no se queme (no hay nada peor que el chocolate quemado).
Untamos loss bastoncillos en el chocolate unos 2 cm y los introducimos en cada bolita,. Dejamos secar en una espuma de las que utilizamos para las macetas forradas de papel aluminio.
Una vez secas introducimos las bolas en el chocolate elegido y eliminamos el exceso golpeando en el bol. Dejamos secar las que queramos pintar con purpurinas y las que queramos decorar con sprinkles aprovechamos que estén húmedas para que se peguen.
Y por supuesto muuuuuuuuuuuuucha imaginación!!!

domingo, 18 de noviembre de 2012

PATATAS A LA RIOJANA




Quién no sabe hacer unas patatas a la riojana? Ya sé, nadie, pero es que en este caso soy una mera escritora de una receta hecha por mi marido.....y tiene muuuuuuucho mérito !!! Le encanta el blog de "cocinar para los amigos" ya que tiene mucho tutoriales en video y así se apaña mejor.
No sé, esta es una receta muy de "hombres" conozco varios que la hecen, así que es seguro que les gusta más, nosotras enseguida pensamos en las calorías, pero con una buena ensalada y en un día de frío se agradece mucho.
La hizo en la Olla eléctrica Palson, que compramos hace un par de años para estos guisos y las paellas, os la recomiendo, no es un "trasto" más, si le encuentras el uso, es una maravilla. Nosotros la utilizamos bastante y cocina muy bien.
 
 
Ingredientes
 
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Cebolla
  • Zanahoria
  • Puerro
  • 1/2 cabeza de ajo
  • Chorizo (picante o no, dependiendo del gusto del consumidor)
  • 2 Hojas de laurel
  • 5 ó 6 Patatas grandes
  • 2 pimiento choricero
  • caldo de carne
  • 1 cayena
  • Aceite
  • Sal


  • Sofreimos las verduras, una vez terminadas añadimos en chorizo en rodajas. A su vez ponemos los pimientos choriceros en agua hirviendo unos 15 minutos. Pelamos las patatas para guiso, rompiéndolas para que salga la fécula y espese la salsa. Rehogamos en las verduras y el chorizo y cubrimos con el caldo de carne.
    Cuando empiece a hervir, añadimos la media cabeza de ajo y la cayena para que le de un sabro levemente picante (al gusto). Transcurridos 30 minutos sacamos la media cabeza de ajos, extraemos la carne de los mismos y junto a la carne de los pimientos choriceros hacemos una mezcla. Dejamos 5 minutos más el guiso hirviendo despacio y añadimos la mezcla de ajos y pimiento choricero dejando 5 minutos más. Si nos queda muy caldoso el truco es chafar alguna patata dejar hervir un poco más.
     
     


    lunes, 5 de noviembre de 2012

    "Preñaos" de Longaniza



    Después de esta receta sí que tengo que admitir que cocinar es una terapia para mí. No la cocina de todos los días, que me gusta , sino la experimental, la que no sabes cómo va a salir el resultado final.....después de una semana muy dura, de las más duras que hemos vivido, necesitaba evadir la mente y decansar, y aunque muchos amigos me proponían horas de sofá, yo elegí la cocina y acerté.
    Esta de esas recetas que piensas en hacer con lo que tienes en casa porque no tenía tiempo de ir a comprar.
     
     
    Desde hace mucho tiempo compro en una conocida panadería de Zaragoza unos bollos "preñaos"  de Longaniza y Chorizo, nos gustan y además mi hija siempre me dice, "mamá, cuándo va a hacer estos bollitos, que me encantan?" La cosa es que hace días ví que mi amiga Paula había hecho unos bollos rellenos de un picado de verduras y ternera, creo y claro eso es apuesta segura.....con esa masa que ella proponía, seguro que triunfaba y los ánimos no estaban para fracasos así que manos a la obra.
     
    Ingredientes:
     
    250g de harina de fuerza
    250g de harina normal
    1 cdta de sal
    25 g de leche en polvo (compré para los Donuts)
    2 Huevos (uno de ellos para pintar)
    250 ml de leche
    50g de mantequilla
    25 g de levadura fresca
    Longaniza fresca
     
     
    Paula da la opción de panificadora y a mano, yo como no tengo....a amasar sea dicho!!!!
     
    Disolvemos en un bol la leche liquida con la levadura fresca. En otro mezclamos harina, sal, leche en polvo y hacemos un volcán donde añadimos un huevo, la mantequilla y la mezcla de la leche líquida y la levadura amasamos hasta que no podamos ya menejarla más y la pasamos a la encimera enharinada. Amasamos 10 minutos hasta que no se nos pegue.
    Dejamos reposar 30 minutos tapada.
    Hacemos bolitas pequeñas, las amasamos y colocamos rodajas de longaniza, cerramos las bolas y dejamos reposar 90 minutos con un paño húmedo.
    Una vez pasado este tiempo, pintamos de huevo y horneamos a 180 º C durante unos 20 minutos.
    Y a disfrutar!!!!!!
     
     
     
     

    lunes, 22 de octubre de 2012

    EMPANADILLAS DE MIEDO: HALLOWEEN



    Tarde de Domingo, después de finde semana de lluvia sin parar y con Halloween a la vuelta de la esquina.....pues lo tenía fácil con la temática pero el qué hacer para entretener a mi pequeña.....así que como pensaba  hacer empanadillas para cenar, aquí está el experimento!!!
    Qué os parecen? A qué no quedaron del todo mal? Hombre, la calabaza, casi da miedo, eh? y la bruja y su escoba pena de comérselas pero lo importante es que cumplieron su misión....que mi hija comiera empanadillas.
     
    Ingredientes:
     
    1 paquete de obleas para empanadillas (del de toda la vida)
    3 huevos
    2 latas de atún
    Tomate
    sal
    azúcar
    aceite
     
    Elaboración:
     
    En un cazo ponemos a freir el tomate con una pizca de sal y de azúcar para quitarle la acidez. Mientras cocemos 2 huevos. En un bol ponemos el atún, le añadimos los huevos cocidos en trocitos muy pequeños cuando se haya frito el aceite le añadimos unas cucharadas a la mezcla y ya podemos rellenar la empanadillas, este es el relleno de toda la vida, simplificado a la mínima expresión, se trataba de que mi pequeña las comiese, pero os puedo decir que las he hecho de calabacín y queso, de setas y queso, de espinacas con queso y frutos secos machacados, os recomiendo cualquier de éstos rellenos.
    Para cortar las obleas en forma de bruja ,escoba y calabaza he utilizado los cortadores de las galletas y para el relleno en el caso de la bruja y escoba, pues con paciencia.
    Espero que os guste la idea para compartirla con los peques......
     
     

    martes, 9 de octubre de 2012

    QUICHE LORRAINE





    En plenas fiestas del Pilar hay que buscar tiempo dónde sea para disfrutar de la calle  así que invertimos menos en la cocina. Así que hoy cenamos Quiché Lorraine. No sabría decir de qué me gusta más la Quiché, de puerros, de setas, de espinacas con piñones....en fin hay tantas posibilidades que siempre me socorre en casos de cena rápida pero a la vez rica rica.
    Los ingredientes pueden ser variados pero en esta ocasión la he hecho con la receta clásica y masa comprada fresca aunque hay posibilidad de hacerla (muy rica también). Alguna vez he comprado la masa quebrada congelada, tengo que decir que no me gusta.
     
    Me gusta la marca Buitoni aunque he leido a otras blogeras que la que venden en Lidl también está bien, no puedo opinar porque no la he probado.
    Vamos con la receta.
     
     
     
     
    Ingredientes:
     
     
    1 masa quebrada
    200 g de queso enmental, me gusta rallarlo en el momento, tiene su punto.
    200 g de bacon
    200 ml de nata liquida para cocinar 15% M.G
    4 huevos
    nuez moscada
    Sal
     
    Elaboración:
     
     
    Pasamos ligeramente por la sartén el bacon que no se dore demasiado para que se termine de hacer en el horno. Batimos la nata con los huevos y el queso Enmental que rallamos en el mismo momento. Por último incorporamos a la mezcla la pizca de nuez moscada y el bacon.
    Precalentamos el horno, colocamos la masa sobre el papel de horno en un molde de unos 26 cm, pinchamos con un tenedor ,cubrimos con papel de aluminio y llenamos de garbanzos (para que no se hinche), al horno unos 5 minutos a 180ºC, depende de la marca de masa quebrada, es mejor leer las indicaciones de cada uno.
    A los 5 minutos sacamos la masa, le quitamos los garbanzos y el papel aluminio e introducimos 3 minutos más.
    Una vez horneado sacamos el molde, lo pintamos de huevo y rellenamos con la mezcla. Horneamos unos 20-25 minutos hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
    A disfrutar!!
     
     

    domingo, 30 de septiembre de 2012

    CUPCAKES DE FRESA Y DE CHOCOLATE BLANCO




    Hace mucho tiempo que quería hacer unos Cupcakes y ayer hablando con Anabel me volvió la chispilla y aquí están.
    Para cualquier duda lo mejor es pasar por "Objetivo Cupcake" y allí puedes encontrar respuesta a todas las dudas que puedan surgir.
    Siempre me parecía que la buttercream no iba conmigo por ese aspecto a muuuuuuuuuuuucha crema pero la verdad es que me ha sorprendido gratamente. Qué ricos, suaves, esponjosos y deliciosos!!!!
     
    Dentro de las posibilidades que dan los Cupcakes me he estrenado con unos de Fresa y chocolate blanco.
     
    Los ingredientes, los que tenemos por casa las que nos gusta la repostería pero con nada especial, así que cualquier momento es bueno para hacerlos.
     
     
    Los papeles he utilizado los de Ikea y como podéis ver en esta foto deslucen un poco ya que se engrasan al final......parece que la próxima vez tendré que buscar otros más gruesos (y económicos).
    Vamos con la receta:

    Ingredientes cupcakes: (me han salido 9)

    100 g de harina
    100 g de azúcar
    100 g de mantequilla en pomada
    2 huevos
    1 cdta de levadura
    1 cdta de aroma de vanilla
    2 cucharadas de leche.
    mermelada de fresa

    Ingredientes frosting: ( me ha sobrado como para 4 ó  5 más)

    250 g de mantequilla
    250 g de azúcar glass
    100 g de chocolate blanco
    1 cda de leche
    1 cdta de aroma de vainilla

    Elaboración:

    En un bol mezclamos la mantequilla en pomada junto al azúcar (normal en grano), añadimos los huevos uno a uno mientras batimos. Después añadimos el aroma de vainilla. En otro bol tamizamos la harina y la mezclamos con la levadura una vez terminado juntamos ambas mezclas y batimos bien. Por último, añadimos las dos cucharadas de leche.
    En cada cápsula añadimos un poco de mezcla, mermelada de fresa y otra capa de mezcla hasta llegar a los 2/3 de la misma.
    Horneamos a 180º hasta que el palillo salga limpio. Tened en cuenta que está el relleno de fresa así que sería imprecindible que pichemos donde no haya relleno.
     
    Ahora es el momento del frosting.
     
    Derretimos el chocolate, o bien al baño maría o bien en el microondas con cuidado de que no se queme.
    En un bol mezclamos la mantequilla en pomada junto al azúcar glass, a la cucharadita de aroma de vainilla y la leche, por último añadimos el chocolate una vez frío.
    Colocamos en la manga pastelera y cuando los bizcochos se hayan enfriado se decora al gusto.
    A disfutar!!!!




    viernes, 28 de septiembre de 2012

    TARTA DE CERVEZA NEGRA, GUINESS




    Es increíble pero tenía la cerveza negra comprada desde esta primavera (menos mal que es de muuuuuuy larga caducidad) que en un cumpleaños de la clase de mi hija, coincidí con Paula de "Con las zarpas en la masa" de la que me habéis leido comentar montones de veces. No recuerdo quién tenía una celebración en casa y le preguntaron una tarta fácil y rica .......jo, y no defraudó!!!!
     
    A Mapi, creo recordar le salió genial y tuvo mucho éxito y a mi..................ni os cuento. Qué rica, qué éxito, no quedaron ni las migas, hay que ver que algo tan tan tan fácil pueda dejar a todos con la boca abierta.
     
    La repetiré seguro porque gustó a pequeños y a grandes.
     
    Os pido disculpas por las fotos pero no fueron en casa, sino donde celebramos nuestros cumpleaños y tras haber trasladado la tarta....en fin que no  quedó igual, lo que ocurre es que me han pedido varias personas la receta.
     
    Ingredientes:
     
    Para el bizcocho:
     
    250 g de harina
    400 g de azúcar
    250 g de mantequilla
    250 ml de Cerveza negra
    75 g de cacao en polvo sin azúcar (Valor)
    140 ml de nata 35% M.G (es la nata para montar, no la de guisar)
    2 Huevos
    2 1/2 cuchadaritas de Bicarbonato
    1 cucharadita de aroma de vainilla
     
    Para el frosting (crema de cobertura)
     
    350 ml de nata 35 % M.G
    300 g de queso de untar
    150g de azúcar glass
     
     
    Elaboración:
     
    Derretimos la mantequilla en un cazo y cuando esté totalmente derretida retiramos del fuego e incorporamos la cerveza dejando reposar 5 minutos.
    Mientras mezclamos los ingredientes sólidos como siempre, harina, azúcar, cacao y bicarbonato. En otro bol batimos los huevos con la nata (sin montar) y el aroma de vainilla. Posteriormente a esta mezcla le añadimos la mezcla de la mantequilla con la cerveza.
    Añadimos al bol de la mezcla sólida la mezcla de líquidos. Engrasamos un molde y horneamos a 180º C durante aproximadamente 40 minutos.
     
    Para la preparación del frosting, montamos la nata y reservamos. En otro bol mezclamos el queso junto al azúcar glass, una vez que la mezcla está homogena, añadimos la nata poco a poco con movimientos envolventes para que no se baje.
     
    Para decorarla, una vez frío el bizcocho añadimos el frosting simulando la espuma blanca que cae por la cerveza negra.
     
     
     
     
     
     

    martes, 25 de septiembre de 2012

    TARTA DE SUPERMAN PARA MARCOS



    Ya empieza a refrescar y los hornos vuelven a la carga.
    Raquel es la hermana de una amiga y se puso en contacto conmigo para que le hiciera a su hijo Marcos una tarta de Superman con un toque de superheroes....... 5 superañazos cumplía Marcos y aunque iba a ser un fin de semana caótico porque esta semana ha sido mi cumpleaños y el de mi marido, no me lo pensé y le dije que sí.
    Qué bonita, qué gusto hacerla y más gusto al saber que no quedaron ni las migas......
     
    Ingredientes:
     
    Para el bizcocho:
     
    250 g de Mantequilla en pomada
    250g de Harina bizcochona
    250g de azúcar
    4 huevos
    1 cda de aroma de vainilla
     
    Batimos la mantequilla junto al azúcar y vamos integrando uno a uno los huevos. Una vez incorporados los huevos, añadimos el aroma de vainilla y por último la harina poco a poco batiendo con intensidad. Engrasamos el molde y horneamos 40 minutos a 180 º hasta que el palillo salga limpio.
     
    Relleno:
     
    Mermelada de fresa
    200 g de chocolate fondant
    200g de nata 35% m.g
     
    Para el ganaché calentamos en un cazo la nata y cuando rompa a hervir retiramos del fuego y añadimos el chocolate hasta que funda. Dejamos enfriar un poco para que al rellenar no escurra en la tarta y nos la estropee.
     
    Por último cubrimos con el fondant para su decoración.
     
    Espero que os haya gustado tanto como a mí.
     
     
     



    domingo, 16 de septiembre de 2012

    BIZCOCHO DE LAS MONJAS




    De todos es conocida la fama que tienen las monjas en la elaboración de dulces así que esta receta va dedicada a ellas, personas con gran corazón e infinita paciencia.
    No recuerdo donde vi esta receta pero sí que me enamoró nada más verla. De ejecución sencilla y eso sí, delicada  a la vez, hay que hacerlo con mucho mimo, el resultado espectacular. En casa fue un visto y no visto, a mi hija le encantó y eso es un gran punto a favor de la receta ya que no es muy amiga del dulce.....lo calificó como el mejor Bizcocho que había comido nunca.
    Una de las cosas que me enamoró antes de hacerlo es que utiliza Aceite de Oliva, ya sabéis que como buena descendiente de andaluza soy una fanática del oro líquido, siempre de buena calidad, prefiero que se note en el bolsillo y que no me defraude en la cocina.
     
    Ingredientes:
     
    4 huevos
    400 gr. de harina
    325 gr. de azúcar
    250 ml. de leche
    250 ml. de aceite de oliva virgen extra
     la ralladura de un limón
     16 gr. de levadura (un sobre)
     
    Elaboración:
     
    En un bol separamos las claras de las yemas y añadimos la ralladura del limón y 200 g de azúcar y batimos hasta que quede una mezcla esponjosa. Una vez conseguida la textura añadimos el aceite y la leche hasta homogeniezar la mezcla.
    En otro bol tamizamos la harina y la mezclamos con la levadura. Una vez mezcladas añadimos a la anterior mezcla. Hasta conseguir una mezcla sin grumos. Reservamos.
    Ahora montamos las claras y cuando están a mitad de montar añadimos los 125 g de azúcar restantes que habíamos reservado.
    El siguiente paso es el más importante, vamos mezclar el contenido de los boles incorporando la mezcla del meregue con movimientos envolvente y mezclando con cuidado para que no se baje el volumen obtenido.
    Engrasamos el molde e introducimos al horno a 165 º durante 40 minutos aproximadamente auque como siempre digo, depende del horno de cada uno así que cuando el palillo salga limpio estará listo.
     
     
     

    sábado, 25 de agosto de 2012

    ENSALADA DE GULAS



    En verano sólo parece que apetece comer ensaladas frescas pero lo que ocurre es que si no utilizamos la imaginación se pueden hacer muy repetitivas,así que tengo que reconocer que mi madre nos dejó una gran herencia a mi hermana y a mí a este respecto, nos salen unas ensaladas buenísmas.
    En la de hoy me he acordado especialmente de mi madre porque aunque no era así exactamente si que acostumbraba a hacernos la ensalada de escarola con ajos fritos....qué recuerdos!!!
    Las gulas le dan un punto de sabor a esta ensalada que la hace muy apetecible.
    Os dejo la receta.
     
    Ingredientes
     
    Escarola
    Gulas
    Tomate Cherry
    Ajo
    Cayena
    Aceite de Oliva Virgen
    Vinagre de manzana
     
    Elaboración
     
    Laminamos los ajos y los freimos en una sartén con poco aceite, añadimos la cayena y cuando están dorados pasamos un poco por la sartén las gulas. Mientras se hacen, en una bandeja colocamos la escarola lavada y troceada con sal, sobre ella añadimos las gulas junto con el aceite de la sartén. Para acabar el aliño, añadimos vinagre de manzana que es muy suave y respeta el sabor del aceite de freir los ajos. Para terminar decoaramos con tomate cherry y podemos servir porque el contraste de las gulas calientes con el fresco de la escarola hace que sea un plato irresistible.
    Espero que lo disfrutéis!!!
     
     


    jueves, 9 de agosto de 2012

    DONUTS.




    No me podía imaginar que esta receta me iba a gustar tanto y a los de mi alrededor.
    Os voy a confesar que tuve una época que era Donut adicta de hecho cogí hace muchos años tal empacho que tuve que estar ingresada con gotero para bajarme la acidez.......así que no sé si el descubrimiento de hoy es bueno o no.
    Ya sabéis que prefiero mucho más una receta salada que una dulce pero los Donuts, han sido mi perdición. Los naturales, nada de chocolate ni rellenos, sólo los de azúcar de toda la vida.
    La receta facilísima pero con un poco de espera entre levado y levado, por lo demás no tiene nada del otro mundo para el resultado tan bueno que da.
    Hay muchísimas recetas por la red pero yo he cogido la de I-Recetas recomendada por Paula en su post. La receta dice que es para 24 Donuts....a mí me han salido 16 grandecitos, todo depende del cortador, he utilizado un aro de emplatar grande. Para la próxima vez los haré un poco más pequeños pero no mucho más, me gustan así.
    Aquí va la receta.

    Ingredientes:

  • 300 gr. de harina de fuerza
  • 200 gr de harina normal  de trigo
  • 80 gr. de azúcar
  • 5 gr. de sal
  • 20 gr. de leche en polvo
  • 50 gr de levadura fresca
  • 230 gr. de agua (templadita)
  • 1 huevo de tamaño medio
  • 40 gr. de manteca de cerdo
  •  1 cta de esencia de vainilla
  •  Aceite de girasol para freir


  • Cobertura:  200 g de azúcar glass, 4 cucharadas de leche y 1 cta de esencia de vainilla




  • Elaboración:

    Derretimos la manteca de cerdo en el microondas y dejamos enfriar.
    Mezclamos los ingredientes sólidos, harina de fuerza, harina de trigo, sal, azúcar y leche en polvo. Diluimos la levadura en el agua y reservamos.
    Ahora en un bol grande hacemos una agujero de volcán con los ingredientes sólidos y añadimos, la manteca, la levadura diluida, el huevo y la esencia de vainilla.
    Amasamos durante 5 minutos. Hacemos una bola que no se nos pegue a las manos por lo que será  mejor añadir un poco más de harina hasta que la textura de la bola sea adecuada.
    Dejamos levar 1 hora tapada con un paño limpio.
    Transcurrida esa primera hora, la bola habrá duplicado su volumen, desgasificamos y con un rodillo, estiramos la masa hasta dejarla de 1 cm de grosor y cortamos los Donuts. El circulo interior lo he hecho con una boquilla como dice Paula y me ha quedado muy bien.
    Dejamos reposar otra hora más sobre una bandeja de horno y papel para que no se peguen. y tapamos de nuevo.
    Pasada esa hora podemos freir con aceite de girasol.
    La temperatura del aceite es muy importante porque si está demasiado caliente se tuestan y se crea corteza y si está frío se abren.
    Una vez dorados se dejan enfriar.
    Preparación de la glasa:

    Mezclamos con la varilla, 200 g de Azúcar Glass, 4 cucharadas de leche y 1 cta de vainilla. Pincelamos los Donuts una vez enfriados y dejamos secar y a DISFRUTAR!!!!!!






    sábado, 4 de agosto de 2012

    TARTA GUERRA DE LAS GALAXIAS



    Ya estamos de vuelta, las vacaciones tan esperadas durante todo el año se han terminado, pero la parte positiva es que empieza la cuenta atrás para las siguientes. Hay que ser positivos :)
    Antes de marchar de vacaciones, Jaime cumplía 6 añitos y su padre Daniel quería darle una sorpresa con una tarta del Darth Vader, el malo de la guerra de las galaxias.
    En un principio pensaba que sería más fácil la tarta pero siempre me sorprenden y la verdad es que me costó un poco más de lo que yo pensaba pero me parece que al final mereció la pena!!!
    Espero que os guste.....

    miércoles, 4 de julio de 2012

    TARTA DE CUMPLEAÑOS PARA SARA



    Para celebrar el séptimo cumpleaños de Sara hice 2 tartas, una de las Monster High, que quedó preciosa y a la que no pude fotografiar por falta de tiempo y ésta que hice para la celebración con la familia. La verdad es que es una maravilla tener los cortadores y moldes para el fondant, con cualquier cosa puedes decorar una tarta y que quede espectacular.
    Como siempre cayó casi entera, a pesar de que con el calor a mi personalmente no me apetece mucho el dulce.

    domingo, 1 de julio de 2012

    BURRITOS PARA LA FINAL DE LA EUROCOPA


    Hoy es un día en el que se puede hacer historia, la selección Española de Fútbol puede ganar tercer título consecutivo y ser así la primera selección que lo consiga.
    Esta ocasión merece pasarla con amigos y familiares y con un menú especial festivo así que he pensado en dar una ayudita.....qué os parecen unos burritos caseros???? Tengo que decir que han salido fenomenal, que son muy fáciles y que a todos les gustan porque aunque sea una receta mexicana, excepto las tortitas, todos los ingredientes son muy mediterráneos.
    Aquí va la receta.

    Ingredientes:


  • 4 tortillas de Trigo (2 por persona)-En Mercadona las hay.
  • 150 gramos de pollo
  • 1/2 pimiento verde y 1/2 pimiento rojo (no piquillo)
  • 2 tomates grandes o la salsa que venden en Mercadona para burritos.
  • 50 gramos de cebolla
  • 80 gramos de queso rallado para fundir
  • 1 diente de ajo
  • 1 guindilla
  • 1/2 cucharadita de pimentón picante o el sazonador que venden en Mercadona para burritos, está junto a las tortitas, lo venden en sobre.
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta

  • Elaboracion:

    Cortamos los pimientos en tiras un poquito gruesas y la cebolla en tiras finas.
    Ponemos dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente añadimos los pimientos y la cebolla. Añadimos una pizca de sal y rehogamos bien durante 15 minutos.
    Debemos cortar el pollo en tiras finas, añadir sal y pimienta y reservar.Pasados los 15 minutos de las verduras añadimos el tomate pelado y picado muy fino. Dejamos pochar 10 minutos más.Precalentamos el horno a 180ºC. Lo usaremos más tarde para darle un golpe de calor a las tortillas de trigo o las meteremos 10-15 segundos al microondas.
    En otra sartén ponemos dos cucharadas de aceite de oliva, una guindilla (puedes usar pimienta de cayena) y un diente de ajo pelado y sin picar( este paso lo haremos si no tenemos el sazonador comprado). Cuando el aceite esté caliente añade el pollo a tiras y saltea durante unos minutos hasta que el pollo esté dorado.Cuando el pollo esté listo, retira el ajo y la guindilla y desecha. Añade el pollo a las verduras. Es el momento de añadir el pimentón picante (1/2 cucharada de postre). Removemos bien y lo apartamos del fuego para no quemar el pimentón.
    Ahora coge el queso rallado y échalo sobre la mezcla. Si hay alguien a quien no le guste el queso puedes saltarte este paso y añadir el queso a la hora de montar las fajitas.Ahora queda rellenar las tortillas de trigo con el pollo y las verduras y servir calientes.
    A ganar la eurocopa!!!!


    domingo, 17 de junio de 2012

    TARTA CUARENTA CUMPLEAÑOS!!!!




    El cuarenta cumpleaños es un día importante, es como un antes y un después.........así que Pilina me pidió una tarta especial para Michel que ayer hacía 40 años. Estuvimos pensando en qué hacer y la verdad es que no se nos ocurría mucho pero los bloggers siempre tienen algo que ofrecer. Encontré ésta en Mamimanitas se la propuse a Pilina y le gustó la idea de no "pasar" de los 40, ya los demás años que se cumplan no cuentan, Michel se planta...................
    La receta, no la pongo porque es la de las últimas tartas, el mismo bizcocho y la misma fondant.
    Espero que os guste a tod@s.

    domingo, 3 de junio de 2012

    TARTA SPIDER



    Esta tarta hace días que la hice y la quería publicar, fue un encargo para un amiguito de Sara. La verdad es que tuvo mucho éxito.
    Lo que más me sorprende de estas tartas es el peso que adquieren.....en concreto ésta pasaba los 3 Kg.....pero como las últimas veces, gustó mucho, el bizcocho buenísmo y el fondant como en otras ocasiones es para gustos.
    Os voy a dejar la receta del fondant casero para los que os animéis a hacer una tarta fondant.

    RECETA DE FONDANT

    Ingredientes:

    900 g de azúcar glass
    1 cucharada de CMC
    180 g de glucosa
    1 cucharadita de Manteca vegetal crisco
    75 ml de agua
    esencia para dar sabor

    Elaboración:

    Tamizamos 800 g del azúcar glass y le añadimos el CMC. Reservamos 100 g para el final.
    En un bol pequeño mezclamos la glucosa, el agua, la manteca y la esencia que hayamos elegido. Lo metemos 1 minuto al microondas y lo mezclamos con el azúcar y el CMC con ayuda de una cuchara de madera.
    Engrasamos la superficie donde vayamos a trabajar el fondant con manteca vegetal.Cuando ya he haya incorporado la mezcla anterior, lo vertemos sobre la superficie enmantecada y le vamos añadiendo poco a poco los 100g que habíamos reservado hasta que no se pegue la masa. La reservamos en papel film un día por lo menos antes de utilizarla para que coja cuerpo.
    Al día siguiente ya estará preparado para teñir del color deseado.

    jueves, 31 de mayo de 2012

    PINCHOS PAVO CON PATATAS DUQUESA



    Ya sé que llevo muuuuuchos días desaparecida pero he tenido mis motivos, digamos que ha sido un mes diferente!!! Pero ya estoy de vuelta.
    Vaya calor que tenemos en Zaragoza, como siempre aquí pasamos del Plumas al bikini así que he pensado en un menú rápido, de verano pero con un toquecito que tengo que decir que en mi casa ha sido un éxito.
    Mi hija no es fan de las patatas en general,no le gustan fritas, poco guisadas pero las patatas duquesa han sido la revelación!!!
    Vamos con la receta.

    Ingredientes:

    Pinchos de pavo (los compré en Bonarea)
    500 g de Patatas
    2 cucharadas de aceite de Oliva
    1 yema
    1 huevo (para pincelar)

    Elaboración:

    Cocemos las patatas peladas, escurrimos bien y con la patata aún caliente y con ayuda de un tenedor chafamos bien, añadimos las dos cucharadas de aceite , la yema de huevo y sal al gusto. El puré resultante lo ponemos en una manga pastelera con una boquilla rizada.
    Mientras precalentamos el horno a  180º C y vamos haciendo montañitas rizadas con la manga sobre un papel de horno y las pintamos con huevo batido.
    Horneamos y el resultado es el siguiente:







    martes, 1 de mayo de 2012

    TARTAS PARA SANDRA Y CARLOTA







    Me ha costado tener que esperar para poner esta entrada. El sábado celebramos el cumpleaños de mis niñas Sandra y Carlota. Como queríamos darles una sorpresa pensamos en prepararles unas tartas temáticas de acuerdo con sus gustos. A Carlota le preparamos una tarta de las Monster High y a Sandra un balón de fútbol con los colores de su equipo, Intersala, un equipo de fútbol femenino.
    De ayudantes, tuve a Carol, la madre de las criaturas :) y a mi querido marido, qué haría yo sin él......
    Que decir que fueron un exitazo y es que tengo que reconocer que ademas bonitas la receta del bizcocho es buenísima para mi gusto así que os lo voy a dejar porque es realmente fácil y buenísimo!!!
    El relleno de la tarta fue de mermelada de fresa y nutella!!!

    Ingredientes:

    250 g de mantequilla a temperatura ambiente
    250 g de azúcar
    250 g de harina
    4 huevos a temperatura ambiente

    Elaboración:

    El secreto de este bizcocho es batir, batir y batir.....primero batimos la mantequilla a temperatura ambiente, lo hacemos bastante tiempo hasta que queda muy suave, añadimos el azúcar y de nuevo batimos un buen rato, luego incorporamos los huevos uno a uno y dejamos batiendo durante 1 minuto entre huevo y huevo y por último añadimos la harina a cucharadas y batimos en cada una de ellas.
    Engrasamos el molde y metemos al horno a 180 º hasta que al introducir un palillo salga limpio.


    jueves, 19 de abril de 2012

    TARTA DE DINOSAURIO



    Por fin me he animado a hacer el curso de tartas fondant. Me ha servido para ratificarme que en todo no se puede ser autodidacta, está claro que hay trucos que sólo los expertos te pueden enseñar.
    Lo hice con BRICOAZUCAR , ya les conocía del Curso avanzado de decoración de galletas y otra vez más no me defraudaron. Además de ser un encanto son muy profesionales y para cualquier duda hay una respuesta.
    Me gustó muchísimo y por primera vez me dió una pena terrible que se la comieran, era como mi obra de arte. Estaba superorgullosa de ella. Ahora a practicar y espero que poco a poco  vaya haciendo mejores tartas.


    sábado, 14 de abril de 2012

    GALLETAS PARA MARIKUKI



    Como va siendo habitual, cualquier excusa es buena para preparar algo dulce.
    0 A mi amiga Marikuki la han operado recientemente así que, qué mejor que algo dulce para que se recupere pronto.
    Vi las galletas con forma de rosa, seguramente en el blog de Bricoazúcar así que teniendo en cuenta que la primavera ya está aquí y que a cualquier mujer le gusta que le regalen flores aunque se coman, decidí prepararle una deliciosas galletas decoradas de rosas para llevarle.
    Le gustaron muchísimo, y tengo documento gráfico :) de que se las comió junto a su sobrina Martina!
    Espero que os gusten.

    martes, 10 de abril de 2012

    FLAN DE GALLETA EN MICROONDAS



    ¿Quién no tiene en su casa, leche, huevos, azúcar y galletas maria? Pues manos a la obra porque no hay excusa para hacer un flan en el microondas en 15 minutos en total.
    Si tenéis una visita inesperada, o quizá con este tiempo tan incierto os apetece algo dulce con un cafecito esta es la receta ideal, como siempre muy fácil y rápida, ese es el objetivo.

    Ingredientes:

    600 ml de leche
    120 g de azúcar
    3 huevos
    20 galletas maría
    50 g de azúcar (para hacer el caramelo)

    Elaboración:

    Ponemos los 50 g de azúcar en un cazo para hacer el caramelo.
    Mientras trituramos las galletas, y mezclamos en un bol la leche, los huevos y el azúcar. Posteriormente mezclamos con las galletas.
    Vertemos el caramelo en un molde (yo he utilizado uno de silicona) y encima la mezcla anterior.
    Introducimos en el microondas 12 minutos a potencia máxima y esperar a que enfríe un poco para desmoldar.
    ¿Alguien se puede resistir a una receta tan fácil?

    jueves, 5 de abril de 2012

    TORRIJAS



    La Semana Santa es una época del año que me encanta sobretodo la Semana Santa de Zaragoza, como buena zaragozana la siento y me emociona cada vez que oigo los tambores y bombos abrir paso a las cofradías.
    En la del 2012 he podido ver varias procesiones y me tengo que quedar con 2 de ellas (sin desmerecer las demás) , en concreto han sido la Humildad con sus pasos a costal, con una procesión muy emocionante y La Piedad porque mi cuñado, sobrino y hermana procesionan en ella.
    A pesar de que en Semana Santa si el tiempo acompaña se está muy poco en casa he querido hacer un postre muy típico de esta semana, las torrijas.

    Ingredientes:

    1 barra de pan
    1/2 litro de leche
    2 huevos
    azúcar
    canela
    aceite

    Elaboración:

    Cortamos el pan en rabanadas de unos 2 cm de grosor, ponemos la leche en un bol  e intorducimos el pan a que se empape bien en la leche. Batimos los huevos y pasamos el pan por el huevo cuando se haya empapado bien de la leche.
    Preparamos una sartén con aceite y freímos las rebanadas. Las sacamos a un plato con papel de cocina para empapar el exceso de aceite. Seguidamente rebozamos en azúcar mezclado con canela y ya están listas para comer. A disfrutar!!!




    domingo, 25 de marzo de 2012

    CONEJOS DE PASCUA



    Como estamos en Pascua y en el cole de mi hija se celebra la semana que viene hemos aprovechado para hacer unas galletas decoradas acorde con la fiesta.
    La verdad, es que no sabía muy bien porque se mostraban los huevos de Pascua en esta fecha y los conejos así que me he documentado y os dejo la explicación por si alguien no la conoce, es realmente interesante.

    Porque se celebra con Huevos de Pascua

    El origen de esta costumbre viene de los antiguos egipcios, quienes acostumbraban regalarse en ocasiones especiales, huevos decorados por ellos mismos. Los decoraban con pinturas que sacaban de las plantas y el mejor regalo era el huevo que estuviera mejor pintado. Ellos los ponían como adornos en sus casas.

    Cuando Jesús se fue al cielo después de resucitar, los primeros cristianos fijaron una época del año, la Cuaresma, cuarenta días antes de la fiesta de Pascua, en la que todos los cristianos debían hacer sacrificios para limpiar su alma. Uno de estos sacrificios era no comer huevo durante la Cuaresma. Entonces, el día de Pascua, salían de sus casas con canastas de huevos para regalar a los demás cristianos. Todos se ponían muy contentos, pues con los huevos recordaban que estaban festejando la Pascua, la Resurrección de Jesús.

    Uno de estos primeros cristianos, se acordó un día de Pascua, de lo que hacían los egipcios y se le ocurrió pintar los huevos que iba a regalar. A los demás cristianos les encantó la idea y la imitaron. Desde entonces, se regalan huevos de colores en Pascua para recordar que Jesús resucitó.
    Poco a poco, otros cristianos tuvieron nuevas ideas, como hacer huevos de chocolate y de dulce para regalar en Pascua. Son esos los que regalamos hoy en día.

    Leyenda del “conejo de Pascua”
    Su origen se remonta a las fiestas anglosajonas pre-cristianas, cuando el conejo era el símbolo de la fertilidad asociado a la diosa Eastre, a quien se le dedicaba el mes de abril. Progresivamente, se fue incluyendo esta imagen a la Semana Santa y, a partir del siglo XIX, se empezaron a fabricar los muñecos de chocolate y azúcar en Alemania, esto dio orígen también a una curiosa leyenda que cuenta que, cuando metieron a Jesús al sepulcro que les había dado José de Arimatea, dentro de la cueva había un conejo escondido, que muy asustado veía cómo toda la gente entraba, lloraba y estaba triste porque Jesús había muerto.

    El conejo se quedó ahí viendo el cuerpo de Jesús cuando pusieron la piedra que cerraba la entrada y lo veía y lo veía preguntándose quien sería ese Señor a quien querían tanto todas las personas.

    Así pasó mucho rato, viéndolo; pasó todo un día y toda una noche, cuando de pronto, el conejo vio algo sorprendente: Jesús se levantó y dobló las sábanas con las que lo habían envuelto. Un ángel quitó la piedra que tapaba la entrada y Jesús salió de la cueva ¡más vivo que nunca!

    El conejo comprendió que Jesús era el Hijo de Dios y decidió que tenía que avisar al mundo y a todas las personas que lloraban, que ya no tenían que estar tristes porque Jesús había resucitado.

    Como los conejos no pueden hablar, se le ocurrió que si les llevaba un huevo pintado, ellos entenderían el mensaje de vida y alegría y así lo hizo.

    Desde entonces, cuenta la leyenda, el conejo sale cada Domingo de Pascua a dejar huevos de colores en todas las casas para recordarle al mundo que Jesús resucitó y hay que vivir alegres.

    sábado, 24 de marzo de 2012

    SOLOMILLO EN SALSA DE SETAS



    El jueves compré un solimillo de cerdo que tenía una pinta buenísima y la verdad es que no tenía nada claro como hacerlo así que empecé a pensar en una receta fácil, de las que les gustan a Eva, y con resultado espectacular. Además tenía que cocinar lo con lo que tuviese en casa.....otra dificultad añadida así que indagué en mi nevera y en mi despensa.......y el resultado fue este maravilloso solomillo en salsa de setas.

    Ingredientes:

    1 solomillo de cerdo.
    200 ml de nata liquida
    200 g de setas
    1/2 cebolla
    1 vaso de vino blanco
    sal
    aceite de oliva

    Elaboración:

    Troceamos el solomillo con grosor de 1 cm más o menos, a mí me gusta gordito.....:), salpimentamos y marcamos en la sartén a fuego fuerte unos minutos. Sacamos el solomillo y en el mismo aceite freimos la cebolla muy muy picada y cuando esté ya dorada, añadimos las setas que se pochen bien.
    Le ponemos el vaso de vino y dejamos reducir a la mitad, entonces añadimos la nata, añadimos los solomillos y dejamos que se cocinen 10 minutos más.
    Y hecho para disfrutar!!!!! 


    sábado, 17 de marzo de 2012

    TARTA DE POCOYÓ PARA ALVARO



    Esto me pasa por crecerme con esto de la repostería..............como llegaba el cumple de mi sobrino Álvaro, 1 añito, y las galletas me estaban saliendo bastante curiosas pensé en hacerle una tarta fondant de algún personaje infantil, así que después de pasar horas entre blogs intentando aprender algo me dispuse a hacer su tarta de POCOYÓ!!!!
    Pues bien, todo no parecía dificil y como tenía los colorantes de las galletas con un fondant blanco, y una plantilla estaría todo hecho. Pues no fue así!!!!! Dios!!! qué complicado esto del fondant........
    Primera complicación, el dichoso bizcocho, ha de ser consistente para soportar el peso del fondant y además jugoso para que pueda con el sabor del fondant (muy dulce para mi gusto). Os dejo la receta del bizcocho que la cogí de AZUCAR CON AMOR. Tuve que hacer 2 porque el primero lo hice en un molde de 24 cm y era demasiado grande por tanto no cogió altura, eso sí, de sabor buenísimo, por lo menos eso dijeron los compañeros de trabajo de mi marido, el segundo ya quedó con la altura deseada en un molde de 20 cm. Aquí va la receta del bizcocho de vainilla:

    Ingredientes:
    • 6 huevos
    • 300 gr azúcar
    • 300 gr mantequilla
    • 450 gr harina
    • 9 gr levadura tipo royal
    • 100 gr pepitas de chocolate
    • esencia de vainilla
    • 1 pizca de sal
    Elaboración.
    Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar poco a poco hasta que esté cremoso y se añade los huevos, uno a uno. posteriormente se añade 1 cuchadara de esencia de vainilla.
    Se tamiza la harina, levadura y la sal y se añade poco a poco a la mezcla liquda.
    Precalentar el horno a 175 o 180ºC según el horno y metemos nuestro bizcocho. Lo tuve 1 hora y veinte minutos , hasta que al meter un palillo salga limpio.
    Ya tenemos el bizcocho, que hay que hacerlo dos días antes, una vez frío, se envuelve en papel film y a la nevera.

    Para el relleno:

    Almibar que lo emborracha porque si no es muy seco. Lo preparé con 300 ml de agua y 300 g de azúcar y una ramita de canela a hervir un poco y dejar enfriar.
    Ganache de chocolate: lo preparé con 250 g de nata para montar y 250 g de chocolate para repostería. Se pone la nata a hervir  y cuando da el primer hervor se retira del fuego y se va añadiendo el chocolate hasta que funde y coge un color brillante. Se deja enfriar un poco.

    La cobertura con el fondant,un mundo, ya digo que no puedo explicar mucho porque entre que se me cuarteaba, utilicé nocilla para pegar y se veía en algunas piezas....., el tinte cuando tenía el color logrado al añadir azúcar glass para poder amasar, se me aclaraba!!!!! lo mejor es que tuvo mucho éxito, eso sí lo hice con mucho cariño para el chiquitín de la familia. Pero yo tengo un reto, aprender a hacer BIEN una tarta fondant!!!! Espero que las chicas de BRICOAZUCAR me puedan ayudar en eso.


     

    martes, 6 de marzo de 2012

    MONSTER HIGH COOKIES


    Y seguimos con más galletas, éstas en concreto son en honor a mi hija y  a todas sus amigas. La fiebre de las Monster High ya llegó nos el año pasado, pero este año sólo me falta pintar la casa de negro......., tenemos todos los complementos y muñecas que se puedan imaginar así que claro, había que hacer las galletas de las Monster.
    El cortador, imposible encontrarlo, así que le pedí a mi marido que es muy manitas que me hiciera uno y la verdad es que en un momento lo tenía hecho, qué artista!!!  
    Espero que os gusten, habrá que mejorarlas pero yo creo que para primer intento no han quedado del todo mal......ya tenemos más encargos!!!
    Este post va a ser más corto que los demás por las circunstancias pero la semana que viene espero que todo se haya normalizado.

    lunes, 27 de febrero de 2012

    MAS DE GALLETAS DECORADAS



    Llevo un par de días pensando si enseñar estas galletas o no, y al final no me he podido resistir. Quería enseñarlas una vez que las hubiese practicado más pero la tentación de mostrar lo bonitas que son, me ha podido.....
    Hace tiempo me rondaba por la cabeza perfeccionar mis galletas y a pesar de que con PAULA yo aprendí mucho y  muy bien, quería saber alguna técnica más. Así que aproveché la reciente inauguración de BRICOAZUCAR es una tienda/taller en la que realizan estas estupendas "manualidades" comestibles.
    Las 3 personas que lo regentan son Yolanda, Lucy y Merche que a parte de ser encantadoras son todas unas expertas en el arte del dulce.
    El curso duraba 4 horas que al final fueron 4 y media pero tengo que decir que se me pasó volando, a lo que miré el reloj.....eran las 6 y media y habíamos comenzado a las 3, en fin algo para recomendar sin duda. Os invito a dar un paseo por su web y por su blog que seguro que os gusta. Para las aficionadas a este arte de las galletas decir que en la tienda encontraréis de todo lo necesario tanto para comprar allí como para comprar online.
    Espero que os gusten y pronto las podamos compartir.