TORRIJAS

La Semana Santa es una época del año que me encanta sobretodo la Semana Santa de Zaragoza, como buena zaragozana la siento y me emociona cada vez que oigo los tambores y bombos abrir paso a las cofradías.

En la del 2012 he podido ver varias procesiones y me tengo que quedar con 2 de ellas (sin desmerecer las demás) , en concreto han sido la Humildad con sus pasos a costal, con una procesión muy emocionante y La Piedad porque mi cuñado, sobrino y hermana procesionan en ella.

A pesar de que en Semana Santa si el tiempo acompaña se está muy poco en casa he querido hacer un postre muy típico de esta semana, las torrijas.

Ingredientes:

1 barra de pan

1/2 litro de leche

2 huevos

azúcar

canela

aceite

Elaboración:

Cortamos el pan en rabanadas de unos 2 cm de grosor, ponemos la leche en un bol  e intorducimos el pan a que se empape bien en la leche. Batimos los huevos y pasamos el pan por el huevo cuando se haya empapado bien de la leche.

Preparamos una sartén con aceite y freímos las rebanadas. Las sacamos a un plato con papel de cocina para empapar el exceso de aceite. Seguidamente rebozamos en azúcar mezclado con canela y ya están listas para comer. A disfrutar!!!